是的,河南有一些学校开设了人工智能专业,以下是其中几所:1.郑州大学:人工智能专业2.河南工业大学:计算机科学与技术专业(人工智能方-河南省人工智能教育试点学校

开封市没有人工智能专业,但是开封市有一些高校开设了人工智能相关的专业。其中比较有名的高校包括:1.清华大学KEG实验室清华大学K（河南高校人工智能专业）