人工智能可以控制酒的销售和供应,但无法完全控制酒的生产或消费。人工智能可以通过数据分析、市场预测和消费者行为等因素来优化酒的销售和供应,帮助酒企更好地了解市场和消费者需求,提高生产效率和产品质量。但是,人工智能并不能取代人类在酒的生产、酿造和消费方面的工作,酒的生产仍然需要传统的手工艺和生产方式。