南昌技校的人工智能专业通常会学习人工智能的基础知识,包括机器学习、深度学习、自然语言处理等方面的知识。此外,该专业还会学习计算机视觉、机器人技术等与人工智能相关的技术。具体课程设置可能因学校和年份而异,建议详细了解所在学校的课程设置情况。