南邮人工智能专业主要学习人工智能的基础理论、算法和应用。具体来说,学生将学习机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉等相关课程,掌握人工智能领域的核心技术和工具,如Python编程、深度学习框架、神经网络架构等。此外,学生还将参与人工智能领域的项目实践,通过实际动手,加深对人工智能技术的理解和应用能力。