人工智能专业原理主要学习人工智能的基本概念、历史发展、主要流派和技术、人工智能的应用、人工智能的相关工具和数据集等。此外,专业课程还会涉及机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉、人工智能伦理和法律等方面的内容。