人工智能专业会学习机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉、数据科学、算法和数据结构等方面的知识。此外,专业课程还可能包括计算机基础、编程语言和工具、数据库、网络和信息安全等方面的知识。具体来说,人工智能专业会涉及到很多领域,例如机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉等,这些领域都是人工智能研究的重要方向。